秒杀外面卖的麻薯包/外脆里糯(需要预拌粉)
第一次做甜品就大成功!毫不夸张秒杀山姆盒马的好吃程度(-^O^-)
用料
展艺麻薯预拌粉 | 200克(根据面团情况再调节一些) |
鸡蛋 | 1个(55g) |
牛奶 | 105毫升(牛奶➕鸡蛋一共160-170毫升) |
软化黄油 | 40克 |
黑芝麻 | 一把 |
秒杀外面卖的麻薯包/外脆里糯(需要预拌粉)的做法
将200克预拌粉过筛至容器→将鸡蛋在碗中打匀(避免一会儿拌不开)加到预拌粉里→倒入牛奶和软化黄油→一起拌匀。
拌匀至没有白色粉状物、面团目测不过分黏糊能扒在一起后,移出至揉面台。
(我的揉面台就是厨房台铺了一层保鲜膜)
→张开你的小手开始和面(我没有带手套因为面团有油不是特别粘)
和面可以在台面上洒一把预拌粉防粘。
揉面方式:
①掌心由面团中央向两边推,再把面团卷回来,再向两边推。
②按住一侧的面团,另一侧向远处推,卷回来再推。(类似搓衣板搓衣服)
总过程5-7分钟。
注意:当你觉得面团开始不怎么粘手后,加入黑芝麻。
稍微揉搓几下让黑芝麻在面团里充分散开。将揉好的面团分成差不多大的小球(每个大概30g左右)。
烤箱上火180下火170预热十分钟,将捏好的麻薯宝宝送进烤箱。
烤箱温度180,25分钟。
看图片已经嘭起来了。
时间到了之后,我隔了十分钟打开的烤箱(害怕回缩)。25分钟刚刚好,外皮非常的酥脆一点也不硬,里面柔软糯叽叽的。真的比在外面卖的都好吃非常多。
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