粉蒸肉（芋头打底）

用料  

粉蒸肉（芋头打底）的做法  

1. 芋头去皮切块备用

2. 五花肉切2厘米厚的片，加料酒、生抽、老抽、生姜末腌制入味，大概15分钟左右。加入蒸肉米粉（超市有卖）拌匀

3. 蒸锅底下放一层芋头，然后把腌制好的肉一片一片的盖在芋头上

4. 上蒸锅蒸，大火烧开后转中火蒸30分钟

5. 撒上葱花即可

6. 芋头在底下吸收了肉的油脂，非常好吃，上面的肉也不油腻了！