罗勒香草通心粉
少见的一款清爽意面,其实名字是“辣椒-香草意面配花生和罗勒”,我稍微简化了下,但是其实辣椒在里面起了很大的作用,感觉一下把整道菜提升了一层,不浓郁却香甜的它也是一道适合夏天的意面!
*下面是2人量
用料
帕马森干酪 | 20克(可按个人喜好增减) |
咸花生 | 15克(可按个人喜好增减) |
罗勒 | 1-2株 |
通心粉 | 250克 |
姜 | 6片 |
干辣椒 | 2个 |
香叶 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
鸡高汤 | 150毫升 |
香草荚 | 半个 |
干辣椒碎(辣椒粉) | 1撮 |
橄榄油 | 2大匙 |
盐 | 1撮 |
罗勒香草通心粉的做法
将花生切小块一点,罗勒洗干净之后,甩干水,将叶子从枝干上摘下,留2片叶子做装饰,其余的切成细长条。干酪擦末。
取锅,加入足够的水,加入3片姜,干辣椒,香叶,一小撮盐煮开。煮开后,放入通心粉,时间为比包装上说的少2分钟。我煮了8分钟。
与此同时,将蒜切片,香草刮出籽。另取一锅,放入鸡高汤,蒜片,香草荚和干辣椒碎,煮开。
通心粉沥干水,加入煮开的鸡高汤里,不断搅拌按,直到汁收得差不多。
离火,加入罗勒和橄榄油。搅拌均匀,放入预热的深盘中,撒上花生碎,帕马森干酪和装饰的罗勒就完成了!
小贴士
1.香草籽我没有放,但是这么好的东西不能浪费,可以加入牛奶,等等。。
2.难得发一发欧菜,希望大家喜欢!(❤ ω ❤)
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