柠檬炸鸡柳

用料  

柠檬炸鸡柳的做法  

1. 切鸡肉！先拍后切，拍松切条状

2. 腌鸡肉！加料酒、胡椒、盐、柠檬汁将鸡肉腌制起来，可过夜更入味

3. 上粉！鸡肉放于干淀粉里来回滚，让淀粉紧紧包裹鸡肉

4. 沾鸡蛋！可全蛋液可只取蛋清，同样严严实实裹起来！

5. 面包糠！可流水线作业，拿一盘子放淀粉，一盘子放鸡蛋液，一盘子放面包糠，一遍一遍过，请加过均匀

6. 平底锅倒油，别省油，岔起倒，大火油冒泡，放入鸡柳，可适当把火调小炸，来回翻面防粘上

7. 出锅！金黄的鸡柳撒胡椒，挤上柠檬汁！