柠檬炸虾

用料  

柠檬炸虾的做法  

1. 腌制虾肉，虾去壳留尾部壳，开虾背剖成蝴蝶状，去虾线洗净
   

2. 装入容器，依次加入柠檬汁，蒜蓉，抓匀腌制1小时左右

3. 调面糊：自发粉-中筋面粉以3:5比例混合均匀搅打充分至无颗粒状，直至面糊成直线滑落，最后加适量盐和柠檬汁搅匀
   最后将干面粉，面糊，面包糠依次排序摆放开

4. 拿出腌制好的虾，裹上一层面粉，挂上一层面糊，记得用虎口刮一下，刮去多余面糊，最后裹上面包糠
   8成热的油温炸，分两次炸，第一次炸至变色稍硬，捞出放置，一下，二次入锅复炸至金黄即可捞出装盘开吃啦😍😋

5. 吃的时候淋一点柠檬汁

6. 别忘了来一杯…