最好吃的蒜炒小油菜,没有之一
小时候超级挑食
从来不吃绿颜色的菜
长大之后知道应该健康饮食
才开始尝试各种蔬菜
其中…油菜是我最讨厌的蔬菜之一
不管在哪家餐厅吃,或者哪个人做的
都有一股让我非常不喜欢的味道😂
尽管他们都说,这就是油菜的味道…
但是我依然相当排斥…
直到,我偶然看见初江奶奶《料理全书》
里面的一道蒜炒油菜…
怀着忐忑的心情试了一次…
简直就是打开了新世界的大门~
本人厨房小白,所以以下食谱来自摘抄
推荐尽情尝试,绝对不让你失望。
用料
小油菜 | 400g |
蒜 | 一瓣 |
芝麻油 | 10ml(炒蔬菜的量) |
盐 | 一小勺 |
料酒 | 15ml(一汤勺) |
胡椒 | 少许 |
最好吃的蒜炒小油菜,没有之一的做法
将油菜切成三份,根,茎,叶。
蒜切片。起锅中火放入芝麻油炒香蒜片
放入油菜的根,快速翻炒两下
再依次放入茎和叶,不要翻炒
用锅铲压一压,边压边加热,约一分钟
然后再翻炒约30秒
然后加入盐和料酒
开大火炒约30秒,使水分蒸发
最后撒上胡椒搅拌
结束。
出锅~
小贴士
PS:头图和尾图是今天新做好拍的,用的大一点的油菜。
步骤图是以前边做边拍的,用的很小的那种油菜。
所以长得不一样。
但是味道都一样的好~
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...