挂包

用料  

挂包的做法  

1. 材料A 水、酵母，面粉混合

2. 用橡皮刀刮成糊状，盖上保鲜膜醒一个小时

3. 发酵后加入所有的材料B

4. 所有材料揉成光滑面团

5. 赶成1厘米厚的片状 用圆的盖子压成圆形面片

6. 再将圆形面片干成椭圆形 然后刷油对折

7. 放入蒸笼，发酵25分钟-30分钟

8. 大火蒸17-20分钟。蒸好后不要立刻开锅，等10分钟后开盖，不然会踏