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中筋怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的中筋精选专题是专门提供中筋的相关精彩内容的地方,这里的中筋相关内容,小编都精心编辑,精选优质中筋的相关知识,分享一些中筋方面的经验知识。

  • 汉堡胚(中筋粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汉堡胚(中筋粉版)

    日常周末为下一周备早餐常用的方子,材料比较随手可得,但冷吃的话口感比高筋粉还是稍微差些,但我都是每天吃的时候有复烤一下,所以,还不错的~用料中筋粉250克鸡蛋+水135克(一个鸡蛋,其余用水补齐)糖45克奶粉15克盐2克黄油30克耐...

  • 柔软好吃的夹馅面包(中筋面粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软好吃的夹馅面包(中筋面粉版)

    因为懒得去买高筋面粉,家里又有一袋5斤的全麦面包粉做吐司又太干不好吃,所以用中粉和全麦粉试了好多方子,最后根据啊呜511的超软奶油吐司改出来的\(^o^)/面包机和面轻松省力,面包机型号柏翠PE8500W做好的面包柔软,天热的话放...

  • 巧克力中筋面包的做法和图解,巧克力中筋面包怎么做更好吃

    巧克力中筋面包

    之前超市打折的时候买了袋面粉准备做面包,后来发现买的是中筋的。。。凑合着做了一下,感觉还行吧。用料中筋面粉350克鸡蛋1个盐4克黄油25克酵母4克牛奶150ml红糖35克明治巧克力15克蜂蜜20克巧克力中筋面包的做法放入一...

  • 戚风蛋糕6寸中筋粉版的详细做法,戚风蛋糕6寸中筋粉版做法技巧

    戚风蛋糕6寸中筋粉版

    疫情封控期间好多小伙伴都没有预备低筋粉,群里经常有人问及中筋粉可否替代,我就做了一回开路先锋,秉着戚风熟手的功底做出了完美的中筋版戚风,记录只作为以后的查阅,没拍照,单手操作有点困难,大家只要有做戚风的经验都能成功...

  • 材料简单的欧风Dutch 面包~中筋面粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    材料简单的欧风Dutch 面包~中筋面粉

    这款面包我是用中筋面粉做的(家里没有高筋面粉),所以对内部气孔不要有过高要求,当然用高筋,内部组织会比较漂亮。是属于外表皮很脆,里面柔软的类型用料中筋面粉250克酵母5克温水125克盐6克糖12克材料简单的欧风Dutch面包~...

  • 中筋粉版戚风蛋糕的做法和图解,中筋粉版戚风蛋糕怎么做更好吃

    中筋粉版戚风蛋糕

    用料中筋粉60g鸡蛋4个牛奶50g炼乳2勺(按照个人喜好)泡打粉(可以省略)1小勺食用油50g糖60g中筋粉版戚风蛋糕的做法将蛋黄打散,加入牛奶、炼乳、色拉油搅拌均匀,筛入中筋粉、泡打粉翻拌至看不到中粉即可将蛋白先用低速打发十...

  • 中筋面粉和低糖酵母做的面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中筋面粉和低糖酵母做的面包

    家里没有高筋粉,没有耐高糖酵母,只有五得利包子馒头中筋粉,还有一大袋子安琪低糖酵母。馒头包子吃腻了,想吃面包了,搜搜下厨房,面包要高筋粉和耐高糖酵母,怎么办?也有人用馒头粉做出来面包了,我也试试吧,没有耐高糖酵母,那就减少...

  • 肉松吐司-中筋面粉版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉松吐司-中筋面粉版

    高筋面粉刚好用完,又想做面包,于是中筋也顶上了。没想到出品也一样惊艳!用料中筋面粉250克鸡蛋液1个糖30克酵母3克奶粉20克盐3克调和油30克水90克蜂蜜2勺肉松适量沙拉酱适量葱适量肉松吐司-中筋面粉版的做法除蜂蜜外放进...

  • 中筋面粉变高筋面粉-拉丝小餐包只需发面一次的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中筋面粉变高筋面粉-拉丝小餐包只需发面一次

    疫情期间抢购了一袋50磅的中筋面粉,可是后来发现全家其实更喜欢吃面包。朋友说,中筋面粉做面包始终是馒头味,可我必须把这袋中筋面粉用完。在好友的推荐下,我在中筋面粉中加入面筋,这样就变成了高筋面粉了。这个小餐包每天...

  • 中筋面粉-香葱芝士面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中筋面粉-香葱芝士面包

    最近在试用福临门的麦芯粉,蛋白质含量是10%,做了拉条子感觉筋度不错,想来应该可以做小面包,试了一下,果然可以,面团成型后,柔软也不失韧性。现在把配方分享出来,供只有中粉也想做面包的厨友们参考。用料面粉200克白砂糖25克盐...

  • 原味Bagel 中筋面粉做贝果(巨详细)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味Bagel 中筋面粉做贝果(巨详细)

    上海疫情在家的第43天,物资太匮乏了,连模具,烤盘都没有,家里只有跑腿买来的“天价”50斤面粉,小红书上找了个方子,硬是给我折腾出了贝果,真是不容易,必须记录一下第一次做贝果,很多不足之处欢迎指出,谢谢各位!用料中筋粉400克38...

  • 没有中筋面粉不能做欧包的道理的烹饪做法,大厨教你详细做法

    没有中筋面粉不能做欧包的道理

    人在北美,暂时没买到高筋面粉,最常见的就是这种中筋面粉。是面粉就可以做,有双手就可以揉球,然后等上半天,你就可以吃上不错的欧包,还排什么队呀国内的小伙伴想增加筋度可以添加GlutenFlour变成正宗高筋面粉,量为主面粉的0.5...

  • 培根肉松面包中筋面粉玉米油版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    培根肉松面包中筋面粉玉米油版

    配方为爱和自由老师的老面包配方,因为高筋面粉没有了,所以尝试了用中筋面粉,效果还不错,黄油改为无味的玉米油,菜籽油也可以的,此配方可以做同等大小9个面包用料酵头中筋面粉200克细砂糖16克酵母(鲜酵母)4克(12克)水(牛奶)160克主...

  • “普通/中筋面粉系列”酥心糖面包卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【普通/中筋面粉系列】酥心糖面包卷

    新年家里都有新年糖【酥心糖】用酥心糖做夹心的面包卷方便快捷…因为突然想起做面包所以临时小心机了一下冷冻中种哈哈哈没错!就是冷冻!水量略略大…但是松弛好的面团不会粘手哟!仍然不用黄油🧈如果一定要用…等量替换油...

  • 新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新疆烤馕+蜂蜜小面包(中筋面粉版)一炉多烤

    依旧是不喜欢起早星人~🤗🤗娃他爸喜欢吃烤馕宝宝喜欢吃面包~于是有了这个菜谱~一盘多烤,虽然香但要换盘,调温度~要有一定基础的人才可以哦~❤️❤️无美颜无滤镜~我照片啥样你们做的就啥样哦~✌️用料中筋面粉500克鸡蛋1个酵母5克糖2...

  • 小朋友超爱的肠仔包(汤种法 中筋面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小朋友超爱的肠仔包(汤种法 中筋面粉)

    除了大宝,三个小的最爱的面包就是肠仔包,以前会偶尔买来给他们带去学校做午饭。用的汤种法用料中筋面粉270克鸡蛋1个酵母3克盐2克黄油20克糖30克牛奶70克汤种84克蛋黄(蛋黄液)1个小朋友超爱的肠仔包(汤种法中筋面粉)的做法...

  • 蘑菇包(中筋,普通面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蘑菇包(中筋,普通面粉)

    用料中筋面粉250克水163克奶粉10克盐2克糖40克酵母4克椰子油20克淋面炼乳40克水40克面粉40克蘑菇包(中筋,普通面粉)的做法揉面一发分割8个。每个约55克二发淋面,撒粉烤制。上230下200,11分钟截面第二天中筋第二天。...

  • 无油低糖苹果肉桂卷|中筋面粉 拯救发过的面团的详细做法,无油低糖苹果肉桂卷|中筋面粉 拯救发过的面团做法技巧

    无油低糖苹果肉桂卷|中筋面粉 拯救发过的面团

    深圳在让人以为要进入夏天的时候来了场雨,降温的雨天总想吃些热乎明亮的东西,肉桂浓醇的香气配上苹果的清甜多汁,再合适不过,烤的时候满屋子都是香气。由于前日不小心把面团发过了,取了一部分当做中种,正常做法把中种的用料...

  • 低糖蛋挞(挞皮+挞水)6只装中筋面粉版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低糖蛋挞(挞皮+挞水)6只装中筋面粉版

    曲奇皮版的蛋挞,记一下自己的方子用料鸡蛋1个淡奶油150克砂糖20克盐0.5克黄油30克玉米淀粉16克中筋面粉50克柠檬汁5滴低糖蛋挞(挞皮+挞水)6只装中筋面粉版的做法称取淡奶油在淡奶油里加入10g的糖全蛋打散,将3/4的蛋液倒...

  • 馒头(中筋面粉)的做法和图解,馒头(中筋面粉)怎么做更好吃

    馒头(中筋面粉)

    这个配方做12个馒头用料中筋面粉500克糖40克酵母5克油5克水280克馒头(中筋面粉)的做法面粉中加入糖,酵母和油,搅拌一下面粉中倒入水,一边倒入,一边用筷子单向搅拌,直至无干粉,全是面絮。把散开的面絮揉成面团。盖上保鲜膜静...

  • 中筋面粉-中种吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中筋面粉-中种吐司

    用料中种中筋面粉175g水适量酵母2.5g主面团低筋面粉50g中筋面粉25g细砂糖15g盐2g鸡蛋一个植物油23g中筋面粉-中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏发酵17-24小时。发酵至3倍大。将中种面团撕...

  • 中筋面粉做吐司一样好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中筋面粉做吐司一样好吃

    家里没有高筋粉,又想吃吐司,所以试了一下中筋粉,没想到真的挺好吃,写这个主要是为了记录一下,怕忘记。用料中筋面粉250克(超市买的普通面粉)鸡蛋1个糖20克(甜50克)油20克玉米油盐3克牛奶105克纯牛奶酵母3克中筋面粉做吐司一样...

  • 脆底火腿小餐包(无油/中筋粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    脆底火腿小餐包(无油/中筋粉版)

    强烈推荐第一次做面包的朋友一定要看这个方子里面采用了冷藏法帮助面团出膜,省去很多力气面团中没有放油,做出来有小时候的味道,而且更健康用料和面用料中筋面粉250克鸡蛋1个白糖35克酵母(最好用耐高糖酵母)3克牛奶120克盐...

  • 中筋面粉/东菱面包机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中筋面粉/东菱面包机

    本食谱参考了,对面粉进行了修改。手揉面包失败后~闲鱼二手淘了个同城面包机,隔天到。开谱记录成果。用料白燕牌干酵母3g鸡蛋1个盐1g奶粉20g中筋面粉150g玉米淀粉50g花生油9g白糖22g水90ml中筋面粉/东菱面包机的做法奶粉...

  • 柔软的红糖核桃葡萄干吐司(中筋粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软的红糖核桃葡萄干吐司(中筋粉版)

    用中筋面粉做的吐司一点也不差!为了消耗家里的中筋面粉,决定用它做一个吐司。上周试过网友的烫种法,我觉得我命里和烫种不合,每次都会粘得怀疑人生,所以这次彻底放弃。用中筋粉真是成本低很多,外面连锁面包店估计都是用中筋...

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