美味佳肴馆大蒜炒山芋（红薯）
菜谱3.18W
吃一口，哇！小时侯的味道…………
女儿也很喜欢呢！
用料
| 山芋 | 中等大小一个 |
| 大蒜 | 一小把 |
| 油、盐、糖、生抽、鸡精 | 适量 |
大蒜炒山芋（红薯）的做法
山芋洗净切粗丝，洗去淀粉待用
大蒜冼净切寸段，蒜白、蒜叶分开
热锅冷油倒入山芋丝和大蒜白翻炒，沿锅边倒少许水继续翻炒，放少许盐、糖、生抽、鸡精、大蒜叶炒至蒜叶软，出锅，开饭啦！
小贴士
山芋可用粗的刨丝器，一定要洗去淀粉，不然糊锅
蒜叶后放，免得炒烂、炒黄
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