融合肥牛
周末实在不知道吃点什么了,上次吃涮锅剩了些肥牛,翻翻冰箱还有两个土豆和西红柿🍅,于是我又发扬了一下大厨精神做了这道菜🤗,我老公很喜欢吃,喜欢的你们也可以试试
用料
肥牛 | 1斤 |
土豆 | 2个 |
西红柿🍅 | 三个 |
冬阴功料 | 半块 |
黄油 | 10克 |
盐 | 适量 |
糖、鸡精、黑胡椒碎粒 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
融合肥牛的做法
制作中间忘了拍图了,然后我说详细一些弥补一下嘻嘻😊
准备:
1、土豆:切成滚刀块,过油炸至金黄(这步很关键)
2、肥牛:开水锅里汆汤一下捞出备用,注意不要过火
3、西红柿:切块
制作:
1、做锅中火,加热少量食用油后放入西红柿,出汤后放入鸡精、盐、糖、黄油,放入冬阴功料
3、等冬阴功料完全融化后放入土豆
4、煮出浓汁时,再放入肥牛同时撒入黑胡椒碎粒,稍煮就可以出锅了非常好的肥牛🐮
小贴士
喜欢酸辣口味重的可以放一整块冬阴功料
加入黄油只是为了提味
土豆过油炸,非常增香,否则我感觉总有土豆的涩味
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