胡萝卜QQ糖(藕粉)
孩子两岁多了,很少给他吃糖,也觉得糖太多不好,就想着自己做,看了很多菜谱好像挺简单的,就买了材料来做,第一次就成功了,哈哈
用料
胡萝卜 | 70克(我削皮切好后称的) |
糖 | 4克(本次量,感觉淡了点,但是孩子吃少点也刚刚好) |
玉米淀粉 | 14克(根据胡萝卜来的) |
无糖纯藕粉 | 17克(买的藕粉说是15g一袋,我称了有17g) |
胡萝卜QQ糖(藕粉)的做法
胡萝卜切片蒸熟(差不多20分钟),婆婆种的小胡萝卜,很红有点甜胡萝卜味很浓,哈哈
捣烂
为了细腻,我过筛捣烂的,这步累死了,搞了很久,因为量不多也不好用机子打烂,只能全手工捣烂了
胡萝卜泥中加入藕粉,淀粉,糖
搅拌均匀
装入模具
上锅蒸,其实这个做法不要模具也可以,因为已经是粘稠的东西了,就像我旁边放的那几个圆饼一样,用手揉成团压扁用盘子蒸也行
蒸大概12~15分钟,像这样有点通透了就可以了
脱模,冷了之后很q弹
我晚上做的,第二天才能吃了,所以我用包装纸封口了,我会放冷藏,毕竟无添加的食品怕坏,最好是当场做完当场吃完,我也不知道冷藏可以放多久还没试过
挺q的,其实口感我觉得像芋圆,哈哈,这个和QQ糖还是有差别,表面有点粘
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