欲罢不能快手川味粉蒸牛肉
菜谱3.29W
用料
牛肉 | 一小盆 |
蒸肉米粉 | 3分之2袋 |
红油豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2-3勺 |
姜 | 一坨 |
独蒜 | 2个 |
香菜 | 2根 |
芹菜 | 2根 |
玉米油 | 2勺 |
清水 | 少许 |
辣椒油 | 2勺 |
欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法
牛肉前一天泡除血水,切成小坨,孔师傅麻辣米粉大半袋,姜拍碎切丁,牛肉比较瘦的可加入玉米油2勺,生抽,娟城豆瓣 全部加入牛肉盆中
搅拌均匀后 加入少许清水,放入沸水锅中中火蒸一小时。我的肉牛筋较多蒸了1个小时30分钟。
出锅前10分钟,将蒜压泥,香菜、芹菜切颗粒。我家没芹菜所以换了葱
将蒜泥 辣椒油倒入盆中搅拌均匀
香菜、芹菜倒碗中搅拌均匀
出锅 装盘
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