美味佳肴馆

川味怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的川味精选专题是专门提供川味的相关精彩内容的地方,这里的川味相关内容,小编都精心编辑,精选优质川味的相关知识,分享一些川味方面的经验知识。

  • 孜然土豆/川味土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    孜然土豆/川味土豆

    家常的孜然土豆做法,每个人做法不一样,不过也都差不多吧用料盐老抽辣椒粉胡椒粉不一定需要孜然小葱不一定需要孜然土豆/川味土豆的做法土豆用波浪切刀切成大概食指粗的条这种多用切刀某宝很多卖的,切条切丝都挺方便。这...

  • 正宗川味麻辣香肠过年小时候的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗川味麻辣香肠过年小时候的味道

    小时候过年吃的灌香肠总是能吃到麻椒粒的又麻又香还会吐很多麻椒壳壳哈哈哈所以我这个香肠是麻椒跟花椒颗粒跟粉一半一半如果介意麻椒颗粒大的可以打成粉末这个菜谱是跟我一个四川的阿姨学的比下厨房的一些麻辣香肠味...

  • 川味魔芋食谱做法大全,超简单的川味魔芋做法步骤

    川味魔芋

    在闷热的伏天里,吃一道香辣可口的川味魔芋,想必是极好的。用料泡生姜魔芋葱姜泡辣椒三个豆瓣酱一勺生抽川味魔芋的做法魔芋切长方片,过水焯一下。葱、姜、泡生姜、泡辣椒切末。锅内倒略多一些的油,三四成热的时候,依次放入...

  • 川味猪肘子食谱做法大全,超简单的川味猪肘子做法步骤

    川味猪肘子

    在我们老家,每逢家宴的时候都会有这道菜。很受欢迎。MM们别被吓着,其实这道菜吃起来不算油腻的,特别是猪皮,油而不腻,入口即化,口感非常好!用料猪肘子油老姜花椒豆瓣酱盐川味猪肘子的做法将猪肘子洗净,放入清水中煮熟,煮的时候...

  • 川味豆鱼卷食谱做法大全,超简单的川味豆鱼卷做法步骤

    川味豆鱼卷

    用料香菇粉1小匙青菜叶适量豆皮1张绿豆芽200克西芹1支干香菇1朵素肉丝100克植物油1大匙盐适量胡椒粉适量川味豆鱼卷的做法将绿豆芽洗净,沥干水分;西芹去除老筋后洗净,沥干水分切丝备用将干香菇放入水中泡软后洗净,挤干水...

  • 川味兔食谱做法大全,超简单的川味兔做法步骤

    川味兔

    昨天被滚油把手指头烫残了三根!!!那个痛啊~~~今天还是抵挡不住厨神的引诱~~~咕噜咕噜的又滚过来做兔子肉肉了~~~~川味兔子原料简单,步骤简单,上手那叫一个快~~~虽然简单,但是川味兔子颜色红亮,味道麻辣鲜香,夏天吃着那个过瘾~...

  • 川味鸡米芽菜的做法和图解,川味鸡米芽菜怎么做更好吃

    川味鸡米芽菜

    #寻找记忆中的味道#鸡米芽菜是四川人都很喜欢的一道家常菜,味道特别鲜辣美味是下饭的一道好菜。用料尖青椒2个豆粉5克鸡胸肉250克芽菜1袋小米辣5个白糖1克料酒5毫升调和油川味鸡米芽菜的做法1.将鸡肉切成0.3-0.4厘米见...

  • 手工川味香肠的做法和图解,手工川味香肠怎么做更好吃

    手工川味香肠

    小蔓说没有香肠的味道就不算过年,好吧,那就来纯手工的吧!用料前夹肉10斤二锅头1两盐2.4两花椒粉0.5两辣椒粉1两白胡椒粉1勺冰糖粉2勺鸡精3勺肠衣8米棉线一卷手工川味香肠的做法前夹肉用温水冲洗一下,用厨房用纸吸干水分,去...

  • 川味红油菜食谱做法大全,超简单的川味红油菜做法步骤

    川味红油菜

    打了霜的红油菜味道回甜,有豆瓣和青花椒的加持格外鲜美。用料红油菜菜籽油味好美青花椒盐郫县豆瓣川味红油菜的做法红油菜一把择好洗干净适量的青花椒和郫县豆瓣热锅凉油放入青花椒和郫县豆瓣炒出红油放入红油菜断生即...

  • 经典川味—蚂蚁上树的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典川味—蚂蚁上树

    蚂蚁上树,是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上,形似蚂蚁爬在树上而得名。也有说法与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。用料粉丝100g猪瘦肉100g豆瓣酱25g油适量盐适量细香葱10g高汤1000ml经典川味—蚂蚁上树的做...

  • 老妈秘制川味腊肠的做法和图解,老妈秘制川味腊肠怎么做更好吃

    老妈秘制川味腊肠

    老妈做的腊肠全是幸福的味道,每一口都美到不得了,可是我至今没机会学习,给大家欣赏欣赏吧!用料酱料猪五花肉猪小肠衣豆瓣生姜老妈秘制川味腊肠的做法实在是不知道步骤秘方啊秘方...

  • 川味牛肉锅食谱做法大全,超简单的川味牛肉锅做法步骤

    川味牛肉锅

    用料牛肉片100g乾辣椒20g豆鼓5g大陆妹80g花椒5g姜末10g白芝麻适量葱花适量牛头牌豚骨汤块2块牛头牌麻辣沙茶酱1小匙辣豆瓣酱1大匙糖1小匙水700cc川味牛肉锅的做法大陆妹洗净切大段,放入沸水中汆烫至稍软,取出沥乾,访入汤...

  • 自动烹饪锅做正宗川味麻辣鸡脖的做法-捷赛私房菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自动烹饪锅做正宗川味麻辣鸡脖的做法-捷赛私房菜

    麻辣咸香,口味独特,正宗四川风味。用料鸡脖1000克盐4克酱油10毫升油150毫升麻椒20克泡椒50克干辣椒50个红油郫县豆瓣酱100克蒜20瓣豆豉10粒姜2块冰糖20克水量600毫升自动烹饪锅做正宗川味麻辣鸡脖的做法-捷赛私房菜的做...

  • 川味麻辣香肠(第500个菜谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味麻辣香肠(第500个菜谱)

    上面这个红扯扯的香肠就是我做的,其实都算不上是我做的,我就锤了一堆佐料拿去肉铺,肉铺的人帮我做的,我就给了制作费而已。据说灌好了香肠只需要风干4-7天,我家香肠风干了半个月,风干到第五天的时候,我住院去了。回家第一件...

  • 吃了还想再吃的川味椒香肥牛的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吃了还想再吃的川味椒香肥牛

    过年很多人爱吃火锅,吃火锅剩下了肥牛片怎么办?想换个不那么重口但还是够味够意思的吃法,就试试这道川味椒香肥牛吧!用料复杂但口感十足,看上去清爽,吃起来更爽!用料肥牛500g金针菇适量黄豆芽适量胡萝卜一根粉丝适量洋葱半个...

  • 川味木耳粉丝的做法和图解,川味木耳粉丝怎么做更好吃

    川味木耳粉丝

    用料肉丝50克木耳六朵粉丝一小把豆瓣酱50克姜丝适量葱圈适量蒜丝适量味精适量料酒适量盐适量川味木耳粉丝的做法木耳开水泡发,洗净,切细丝待用。肉丝用味精,盐,料酒腌制15分钟。粉丝用冷水泡发。锅中放油,大火烧开过,迅速放...

  • 牛肉川味凉拌面的做法和图解,牛肉川味凉拌面怎么做更好吃

    牛肉川味凉拌面

    夏日爽口凉面什么哒最好吃啦~用料鲜面适量卤牛肉适量大蒜半头辣椒面两勺花生/芝麻酱两勺生抽两勺醋适量糖半勺黄瓜一根香菜两根牛肉川味凉拌面的做法黄瓜叉丝牛肉切片蒜切碎香菜切段锅中适量油加热蒜辣椒面醋生抽糖盐...

  • 川味香菇鸡丝的做法和图解,川味香菇鸡丝怎么做更好吃

    川味香菇鸡丝

    偶尔厌烦了清炖鸡的无味,不妨试试这款香菇炒鸡丝,加了郫县豆瓣,非常下饭,没胃口的夏天非常开胃~~~用料鸡半只1斤左右香菇10朵左右青椒按个人喜好4-8个大葱1根干辣椒5-10个生姜适量大蒜4-8瓣郫县豆瓣2-3勺花椒10-15粒白砂...

  • 超简易川味土豆烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简易川味土豆烧排骨

    四川的土豆烧排骨的咸香口,辣度很低,也不炒糖色,只需要将煸排骨一步做好后,就是放锅里等它炖熟了,不需要炒糖色,不需要焯排骨,是不是超简单~菜谱是我外婆传给妈妈,妈妈传给我,解决了疫情封闭在家嘴馋的时候,一起来看看吧!用料排...

  • 《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡

    过节我家必定会有的一道菜。上桌前、看电视的时候吃最香了。用料【主料】土鸡1只【辅料】大葱2根小葱4根红米花生适量白芝麻适量小米辣3个【调料】白糖4小勺花椒面适量鸡精3小勺食盐适量生抽3勺老抽1勺香油1勺辣椒油...

  • 川味冬瓜烧肉的做法和图解,川味冬瓜烧肉怎么做更好吃

    川味冬瓜烧肉

    哎呀哎呀真好吃~用料冬瓜猪肉豆瓣生抽冰糖川味冬瓜烧肉的做法冬瓜、猪肉洗净切1cm不到见方小块,肉块入淀粉、盐腌制待用锅入油烧热入豆瓣略炒至油红出香,入冬瓜大火翻炒至冬瓜上色,倒入肉块略炒加入清水烧之烧至水沸入生...

  • 川味鸡杂食谱做法大全,超简单的川味鸡杂做法步骤

    川味鸡杂

    用料鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)青椒圈青蒜碎干辣椒段花椒蒜片姜片葱花盐料酒味精胡椒粉酱油白糖醋川味鸡杂的做法将鸡杂适当处理,鸡心对切,鸡胗打梳子花刀后横切成片,鸡肝切片,鸡肠切段,飞水后待用炒锅上火,放底油,烧热后...

  • 川味干拌椒麻鸡的做法和图解,川味干拌椒麻鸡怎么做更好吃

    川味干拌椒麻鸡

    今天做个椒麻鸡,重庆的一道很出名的凉拌菜,味道好,啃起来有嚼头。我做这道菜习惯用土鸡,口感好,吃起来有嚼头,不过也可以用三黄鸡,吃起来嫩用料藤椒土鸡姜葱蒜香油醋味精盐红油川味干拌椒麻鸡的做法买来的鸡先开膛把内脏清理...

  • 川味干烧兔食谱做法大全,超简单的川味干烧兔做法步骤

    川味干烧兔

    在成都的日子,表婶经常会做她拿手的干烧兔给我们吃。成都人是多么爱吃兔肉哇。他们也叫熏兔。我第一次听到有熏兔吃,就一直以为是烟熏过的。看到实物,才发现原来熏兔不是真的烟熏。大家都称赞味道好,我当然要偷师问问怎么...

  • 川味苦瓜烧排骨的做法和图解,川味苦瓜烧排骨怎么做更好吃

    川味苦瓜烧排骨

    相公出门办事,本来约好中午去吃私房菜,快十点时打电话说想在家吃,屁颠颠下楼称两条排骨,葱姜若干,忙碌了两个小时折腾出一锅蒸太干的米饭、过甜南瓜,还好,老妈家传的四川风味苦瓜烧排骨没有失手,不枉手指被烫伤~~~~(>_<)~~~~,...

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