二叔家五花肉炖萝卜

用料  

二叔家五花肉炖萝卜的做法  

1. 鱿鱼干和香菇提前两小时泡发，五花肉切成大方块，姜切片，蒜去皮，萝卜对半对半切开，然后切成大方块

2. 处理好锅后，把肉下锅煸炒至外边微黄，如图这个程度，加入蒜和姜一起煸炒出香味

3. 再加入鱿鱼干和香菇一起煸炒出味

4. 加入白糖煸炒均匀，再放入料酒煸炒均匀，继续放入生抽煸炒均匀，最后放入酱油煸炒均匀，加水没过猪肉，煮开换到砂锅里面去炖半个小时

5. 炖到筷子能轻松的扎透就可以关火了，浸泡半小时再吃口感更佳

小贴士

1.这道菜要早早准备，鱿鱼干提前泡好才好吃
2.萝卜要去皮到没有那层筋
3.提前炖好浸泡入味才好吃