凉瓜炒蛋解暑下饭

葱花和鸡蛋的香味加入微苦的瓜，很清爽的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

凉瓜炒蛋解暑下饭的做法  

1. 苦瓜切圈，中间籽去掉，焯水

2. 备料

3. 备料

4. 姜蒜炒香后加入焯过水苦瓜中火翻炒几分钟

5. 转小火打入鸡蛋液，凝固后加入盐、生抽、蚝油调味翻炒出锅。苦瓜炒熟后再放鸡蛋液，因为鸡蛋炒太久就不嫩了。出锅前撒入香葱