强烈推荐!独家~贵腐甜白葡萄酒焖对虾
贵腐甜白葡萄酒和对虾真是绝配
首次尝试惊艳四座……吮指的那种
哈哈,好吃到停不下来
图片完全没有拍出好滋味来😂
强烈推荐收藏~
用料
对虾 | 500克 |
甜白葡萄酒 | 1小杯(约150ml) |
姜 | 6片 |
蒜 | 5瓣 |
强烈推荐!独家~贵腐甜白葡萄酒焖对虾的做法
对虾清洗并沥干水份。
为了吃的时候方便也为了更入味,可以开下虾背去除虾线。快捷的方法是用厨房剪,从虾头和虾背连接处剪开。准备配料,超简单。三五瓣蒜,五六片姜。
锅热倒油,改小火煸香蒜和姜。
随后改大火,加入对虾翻炒。
大约翻炒两三分钟,对虾两面变色即可。
同时将蒜瓣捡出来,避免等下焖烧时烧化掉影响口感。加入甜白葡萄酒。
我用的是贵腐甜白葡萄酒,这款酒的甜度比较高,酒精度14度不到一点,很是提味!盖上锅盖,保持中大火焖烧2-3分钟。
揭开盖子的瞬间鲜香扑鼻,葡萄酒的香气混合对虾的鲜味太诱人了!
小贴士
1.对虾出锅前可以加一点点胡椒粉调味~
2.新鲜海鲜自带一点点盐味,所以这里没有放盐。如果口味重的,可以再加一点盐哦!
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