粉蒸肉(附米粉做法)
用料
五花肉/瘦肉 | 250克 |
小葱 | |
生姜 | |
炒米粉材料: | |
大米 | 杯 |
糯米 | |
八角 | 1个 |
桂皮 | 块 |
腌料: | |
鸡蛋 | 一个 |
耗油 | |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | 克 |
白糖 | |
白胡椒粉 | |
食用油 |
粉蒸肉(附米粉做法)的做法
炒米粉:
大米、糯米、八角、桂皮放干净锅里小火炒到微黄色,介意的朋友可以将炒米粉所用到的材料淘洗一下,但是洗过必须晾干水份才可以炒,不然米会粘锅不好炒,炒好放凉后用料理机打碎,不要打太碎,打出来的成品是大部分是粉状,小部分是小颗粒状就算完成。配腌料:
将调料部分除食用油以外的调料配好切肉:
肉切薄片(可根据个人口味选择肥瘦比例,不管怎样最后做出来的都好吃,如果是五花肉腌肉时就不要加油,纯瘦肉就稍微多加一些食用油)腌肉:
肉切好就加腌料拌好以后加食用油拌匀,纯瘦肉就加多一点食用油(炒一个菜的量),五花肉就不用加油了肉拌好后每片都均匀的裹上米粉,裹好米粉加生姜装盘待蒸
拌好的样子
上锅水开后隔水蒸30—40分钟(装盘的时候要保持肉在盘子里的状态是松散的,千万不要把肉给压紧了蒸,不然中间会蒸不熟的),蒸好后表面洒些小葱就OK了
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...
相关文章
- 米粉蒸肉(米粉肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粉蒸肉(附蒸肉粉详细做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粉蒸排骨,附米粉制作方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粉蒸肉(附自制蒸肉粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粉蒸肉米粉食谱做法大全,超简单的粉蒸肉米粉做法步骤
- 粉蒸肉(附蒸肉粉做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零基础自制蒸肉米粉 ! 粉蒸肉粉 (宝宝大米小米版蒸肉粉)无添加更健康 粉蒸排骨米粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 米粉肉=粉蒸肉? 附(教你如何做米粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做米粉蒸肉好吃 米粉蒸肉烹饪方法大全
- 川式五香豌豆粉蒸肉(附自制五香蒸肉米粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法