【凉拌手撕杏鲍菇】
菜谱1.59W
刚立夏,就迫不及待想吃凉拌菜了,马上做了道凉拌手撕杏鲍菇,只花了几分钟完全不费功夫。夏天胃口不好,凉拌菜能当菜也能当零食,搁哪儿吃都适合。
凉拌菜的美味精华都在于万能酱汁,拿来拌一切都美味又幸福,值得每个人都码住。
用料
杏鲍菇 | 200g |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
小米椒圈 | 1勺 |
尖青椒圈 | 半勺 |
花椒粉 | 少许 |
糖 | 少许 |
【凉拌手撕杏鲍菇】的做法
200g杏鲍菇洗净,沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。
万能凉拌酱汁:生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉,少许糖(不加也行),拌匀。
蒸好的杏鲍菇放凉后,手动撕成细条放到盘子里,倒入凉拌汁拌匀。
凉拌手撕杏鲍菇完成!
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