香滋滋~红薯发面酪饼
用料
面粉 | 2碗 |
红薯 | 2块 |
酵母粉 | 5克 |
食用油 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
苦豆粉(或五香粉) | 2勺 |
香滋滋~红薯发面酪饼的做法
把红薯蒸熟,捣成泥,装碗备用(红薯的量没有具体的要求,我是用了两小块)
面盆倒入面粉2碗,加入捣好的红薯泥和酵母粉
加水揉成光滑的面团,面盆盖盖子,醒发至2倍大
醒发期间,开始准备调料,碗中加入3勺食用油,1勺盐,2勺苦豆粉,用勺子搅匀备用。(苦豆粉是我们西北家乡的一味调料,和五香粉的用法是一样的。大家放五香粉就可以啦😄)
将醒发好的面团,揉搓排气,分成均匀的小面团
擀面杖把面团擀成圆形,加入一勺搅拌好的苦豆粉,涂抹均匀后团成面团
再擀成圆饼,锅内刷油,中火,开始酪饼咯!
加了红薯🍠的酪饼,更加松软,烙至两面金黄即可。
热腾腾的酪饼和八宝粥很配哦!
大人小孩都爱吃,红薯发面酪饼是我家大宝的最爱❤️👦,让我们一起动起来吧!
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