发面怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的发面精选专题是专门提供发面的相关精彩内容的地方,这里的发面相关内容,小编都精心编辑,精选优质发面的相关知识,分享一些发面方面的经验知识。
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发面葱油饼(献给小厨房的留学生们~)
用料面粉(德国405)ca.700g小葱一把酵母粉一包(7g)发面葱油饼(献给小厨房的留学生们~)的做法备德国超市最普通的405面粉,酵母粉,用新鲜酵母块也可以,只要能发面就可以。小葱切细。用温水(500ML)冲开酵母粉搅匀,和成一个面团。面...
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烤箱发面螃蟹 ^_^
发面本来要做馒头的突然看到别人做的螃蟹好可爱就试试做了一盘儿子看到好喜欢用料发面烤箱发面螃蟹^_^的做法发面做出螃蟹造型烤箱20分钟刷蛋液在烤5分钟小贴士发面就可以加点糖...
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东北大包子(发面配方)
白白胖胖,蓬松暄软,自从用了这个和面的配方,对做包子馒头有了更大的兴趣,如果用厨师机就更完美了,真正做到发面全程手不沾面。这里只讲发面的配方,馅儿可以用你们自己喜欢任何馅儿,我今天做的是东北大包子的经典馅儿料,酸菜肉...
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发面锅饼
用料面粉500克温水250克酵母5克发面锅饼的做法和好面直接整形,然后用保鲜膜盖住醒发20分钟左右贴在锅边,盖盖继续炖个12到15分钟。开锅!就好了……香喷喷的,太好吃啦!最主要是用柴火灶😁...
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玫瑰豆沙包(含发面、煮豆沙过程)
用料酵母1.5克小麦面粉500g玫瑰豆沙500g红小豆200g玫瑰豆沙包(含发面、煮豆沙过程)的做法和面,酵母加入温水和面至表面光滑。在温暖环境下,盖上湿沙布发酵至面团膨胀,大约1-2小时多。面团出现小蜂窝状截面,或手弄一个坑后不...
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米发糕(面包机发面)
感觉中点更加适合我用料大米300克酵母2克冰糖50克水180克面粉45克米发糕(面包机发面)的做法1、大米清水里浸泡两小时。2、沥干水份。3、沥干的大米放入料理机里,倒入没过大米盘里5厘米的水,倒入冰糖。用料理机打成米浆,...
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猪肉发面大包
用料面团⭐️面粉500克水230克酵母(温水化开)5克鸡蛋1个肉馅⭐️前腿肉(带点白肉比较香)500克葱姜水100克鸡蛋1个淀粉2勺生抽老抽鸡精糖葱末姜末盐胡椒粉猪肉发面大包的做法面团:在大碗中放入面粉中,打入鸡蛋之后与酵母水搅匀,揉...
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空心白吉馍(半发面)
用料面团:普通面粉500克,水280克,猪油20克,酵5克,碱面少许。面,水和油的比例一般是2:1.12:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。油酥:热油20克,普通面粉20克。空心白吉馍(半发面)的做法温水中加入酵母粉,搅拌均匀(水的温...
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发面半发面死面烫面区别
用料面粉克发面半发面死面烫面区别的做法发面:发面顾名思义就是发酵过的面团,以前发面多是用老面头发酵的,现在更多用的是酵母粉和酵子两种。相对来说酵母粉用起来最方便省事,所以酵母粉是现在发面的主流,但是做出来的好吃...
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老面肥发面
[呲牙]用自己做的老面肥发好的面团,好高兴!!![转圈][转圈][转圈]没白等,成功!!!用料酒酿(醪糟)250g面粉500g水视情况加食用碱适量(大概一小勺)面粉视情况加水适量老面肥发面的做法面粉+酒酿+水,揉成团装于盆内,盖严。视温度等待...
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玉米面发面馒头
其实应该叫刀切的哈…老妈说平时吃的太精细了偶尔也要吃点粗粮,好吧,我要做个听话的孩纸,今天换换玉米面的馒头吃吃吧。自己做的健康最重要。用料面粉3杯玉米面1杯酵母4-5克牛奶240毫升白糖15克盐3克温水20毫升(我最后加...
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发面萝卜丝饼
学做美食,记录用用料面粉500+酵母5+盐3+水250发面萝卜丝饼的做法萝卜丝加盐杀水,挤干,猪肉糜+蒜末+姜末+菜籽油下锅炒至颗粒成型,加入萝卜丝+盐+酱油+辣椒粉,炒熟,冷藏备用厨师机2档揉10分钟,搓条分块,每个35g左右擀平,包馅,对...
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不用等时的发面糖饼
简单省时,只需醒面10分钟!不用长时间发酵,醒面过程中调制油酥!调制白糖馅后差不多10分钟了!就可制作了!操作容易,成品好吃,刚出锅外酥里软,成品凉了也不硬!用料主面团用料:中筋面粉500克酵母5克无铝泡打粉3.5克棉白糖20克温水320...
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第一次发面蒸包子
从来没有自己发面过,很怕发不好,从前没有尝试过,今天终于自己实践了一把,没想到还不错的!又证明了一点~困难都是纸老虎,都是自己想象出来的!还在害怕的同学们勇敢尝试做起来吧!用料富强面粉300克安琪酵母3克盐2克糖15克水160克...
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超级简单的发面馒头
用料面粉500克酵母3克水260克超级简单的发面馒头的做法260克水➕500克面粉➕三克酵母粉揉成面团。揉好以后盖保鲜膜醒十五分钟左右,中间可以拿出来揉两次,这样面团会更光滑,容易整形。醒面十五分钟后揉成馒头形状放蒸锅...
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南瓜发面小饼
为了让孩子吃南瓜,各种南瓜美食来尝试。这个很成功,很软的面团。刚出锅稍热吃非常柔软的,凉吃也是不错的,第二天早上做早餐吃,没有热的组织那么松软,稍有点嚼劲的。有时可以更换一下面粉增加不同营养。比如其中50克面粉换成...
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【发面糖饼】
上次做【黑芝麻糊】。磨了好些黑芝麻粉,正好做糖饼吃!发面版的,口感喧腾软和,黑芝麻粉+糯米粉+白糖+猪油做内馅,用平底锅一抗,香S个人!用料【饼皮】普通面粉安琪酵母一勺温水【内馅】黑芝麻粉30克糯米粉20克白糖10克猪油一勺...
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椒盐发面火烧
用料面粉发酵粉花椒粉盐油椒盐发面火烧的做法把适量发酵粉溶在一碗40摄氏度的温水中,用这水和面,盖上湿布或保鲜膜,再盖上一个锅盖,放在温暖处等待发酵大概两小时以后,面团发至两倍大,就可以开始做饼胚了案板上洒一层薄面,把...
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发面怎么发
用料面粉500克酵母5克白糖适量(也可不放)温水250克发面怎么发的做法面粉和水,酵母,就是上面的比例,算一下可以酵母呢,可以放在面里面,也可以混合在温水里面(混在温水里呢,个人感觉发的快一些)记得最好不要使用打开袋子很久的酵...
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芝麻发面小饼
主食,可加入红豆沙等馅料用料高筋面粉适量温水适量酵母一小勺炒香白芝麻适量芝麻发面小饼的做法温水化开酵母,加入面粉,揉成光滑面团发酵成两倍大后,排气揉匀分成等量小份后搓圆压扁,两面抹水后粘上白芝麻把小饼排入平底锅...
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炸发面裹虾
这算是一个小吃吧,一直很喜欢,本来想从下厨房找菜谱做的可惜没有。让我来造福大家喽用料面粉(也可以用自发面粉省去酵母粉)虾水酵母粉盐炸发面裹虾的做法取适量水与酵母混合将酵母水倒入面粉混合,取适量水慢慢调整面粉状态...
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发面油旋
用料发面一大块葱花少许盐1克油10毫升发面油旋的做法将一大块发面、排气揉圆擀成较大的面片、抹上油和盐,从下至上卷起,然后再从左至右卷起,压扁、用擀面杖擀平、不用擀太薄、平底锅放油,中小火烙至双面金黄即可...
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解放双手的面包机发面(馒头包子馅饼皮)
冬天和面发面真的是考验耐心的实在没耐心等发面还是面包机来帮忙吧连和面都帮忙弄好一站式解决问题用料中筋面粉700克水360克糖40克酵母7克解放双手的面包机发面(馒头包子馅饼皮)的做法先放水再放白糖再加面粉加入酵母...
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手不沾面发面软饼
办公室有位同事婆婆常常做这个饼,带来给我们分享,我们都说是婆婆饼用料普通面粉100克韭菜适量盐孜然1勺发酵粉1克手不沾面发面软饼的做法把料放一起,温热的水搅拌用筷子即可成为糊状,像这样,多搅拌,咸度可以用舌头尝一下,有...
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东北发面大饼干
第一次吃到这个饼干,也是源于在网上一次偶然的发现,觉得看着还不错,纯手工的老式饼干应该不会差到哪去。于是就抱着这样的想法从淘宝上买了点,结果完全是大大的惊喜,既没有平常饼干的油腻感,又不会太甜,完全是酥松香软,口感棒...