快手菜熬茄子

开胃菜，解油腻

用料  

快手菜熬茄子的做法  

1. 准备一个或者2个圆茄子，可去皮，或者不去皮

2. 我家喜欢去皮

3. 切成薄片

4. 热锅放油，开始煸茄子

5. 放入大葱炝锅，茄子煸透了(煸软了)

6. 小火慢煸，放盐，茄汤就出来了，先不要点水

7. 下一步放入料酒，少放

8. 放入酱油，根据自己的颜色(口味)来调整

9. 下一步我们放水

10. 放一碗水，根据人口多少来掌握，愿意喝汤的多放点水

11. 拍蒜，切末

12. 蒜放入碗中(锅里也可以放，喜欢吃熟蒜的朋友们)，醋适量，喜欢吃酸点的可以多放

13. 完成✅

14. 午餐时间(●°u°●)​ ”