快手茄子煲
怕热怕麻烦怕累都可以用上珐琅锅做一锅饭,不仅限于茄子煲,你冰箱里富余的,你喜欢的,都可以参照此类做法。你可以把我的肉末换成任何一种荤菜包括虾,鸡等。我每次会准备一些肉绞末后炒成酱肉末分包急冻,方便蒸蛋炒菜焖饭煮面。
茄子煲制作方法如下
因为酱肉里面有油脂也有盐味我就没额外添加油和酱油,小朋友吃也还是够味了。相当简单吧?还可以加入你喜欢的各种形式的食材,我个人喜欢切点土豆块加点胡萝卜玉米豌豆粒,有时候还会来个蛋,切点番茄片。
用料
茄子 | 1根 |
泰米 | 1量杯 |
土豆 | 1个 |
口蘑 | 5-6朵 |
酱肉末 | 100克 |
快手茄子煲的做法
准备好土豆,口蘑,茄子,其实也可以用你喜欢的任何菜替代。
把米洗干净用水浸泡十分钟。
浸泡米的时候把准备好的食材处理好(洗净、去皮、去把、土豆切滚刀、蘑菇茄子切片)。
不考虑小朋友一般水米比例为1.5:1,但家里孩子小我必须把饭煮软一点,所以是2:1
把切好的食材倒进锅里。开中火(开盖)煮至水沸腾。
改成中小火,放入冷冻的酱肉末,并用勺子搅拌锅里的食材。防止糊锅。
待肉末基本解冻后,把锅内食材翻转后盖盖子小火煮八分钟。一定要最小火。
开盖继续小火翻炒1-2分钟(主要是为了收干点水分)关火盖盖子焖五六分钟。
可以吃啦😄
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