减脂餐-番茄烘蛋
菜谱2.45W
色彩艳丽又美味的早餐,不该为之心动么?
快手早餐,也是brunch 的美丽选择🌈
用料
西红柿 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
青椒/柿子椒/菜椒 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 1汤匙 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄酱 | 少许 |
平底锅 |
减脂餐-番茄烘蛋的做法
洋葱,青椒,西红柿去皮,胡萝卜切丁备用;
炒番茄酱汁:用半汤匙橄榄油翻炒胡萝卜,放入番茄丁一起翻炒至微微出汤汁,放入1汤匙番茄酱,翻炒后,倒入100ml水,1g盐,盛出备用;
平底锅中放1汤匙橄榄油,依次放入洋葱,青椒翻炒至微微变软,倒入炒好的番茄酱汁,(注意,这里不要翻炒)用铲子在中街划出一个洞,打入鸡蛋,转小火煎蛋,最后撒盐,黑胡椒,便可出锅。搭配烤面包片。
小贴士
如果家里有烤箱,打入鸡蛋后可异至烤箱,180度,5分钟,味道更佳。
此为1人份,多人增加食材,可不要太贪吃哦😬
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