芽菜肉末优秀版！

我们成都的芽菜哨子用来拌面真的是非常优秀！

用料  

芽菜肉末优秀版！的做法  

1. 炒锅倒水烧开，倒芽菜，捞起来。这个步骤重复2次，捞起来放一边备用。“好芽菜，无需泡洗”这句话，我信过。男人的嘴，信他个鬼！炒出来的咸死了！

2. 肉末、小黄姜、如果有高度酒可以加1～2瓶盖。千万不要放任何调味的佐料，然后打散。

3. 倒肉末，炒变色后，倒透过水的芽菜。中小火一直翻就行了。

4. 翻到“噼里啪啦”猪油开始爆了，加生抽，蚝油、老抽。翻炒均匀，关火！

5. 装袋打包送人。