美味佳肴馆干椒姜葱爆竹节螺
菜谱1.82W
用料
| 姜 | 50克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 竹节螺 | 1000克 |
干椒姜葱爆竹节螺的做法
买回的竹节螺加点料酒过水
![干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冲完凉水用剪刀剪开去除泥沙和内脏再清洗干净，剥下来的壳洗干净留一部分摆盘备用（竹节肉清理干净用平底锅把水份备干）
![干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧油姜葱干椒爆香放入备好的竹节螺
![干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入生抽，胡椒，蚝油，老抽，少量鸡精翻炒即可
![干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
竹节螺壳摆放盘子边做点缀，把炒好的螺肉依次铲入碟中即可
![干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "干椒姜葱爆竹节螺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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