茄汁年糕

每次做年糕都是用辣酱，今天用茄汁炒年糕，味儿清淡，适合不喜欢吃辣味的大小朋友们。

用料  

茄汁年糕的做法  

1. 准备好番茄、洋葱、虾仁都切丁。

2. 年糕用开水焯一下，捞出后浸泡在凉水里。

3. 油锅里倒入洋葱炒香后再倒入番茄，翻炒后加入番茄酱，熬一会，使番茄出汁后倒入虾仁翻炒。

4. 将浸泡在凉水中的年糕捞出倒入锅中翻炒，放少许盐和少许白糖，茄汁变稠以后就可以盛盘了。

5. 撒上黑芝麻点缀下，色香味俱全！