菠萝排骨汤🍍
这个汤其实是跟朋友学的,很早以前就学了,也煮过很多次了。昨天翻了翻菜谱居然没人发布过,那我分享一下。再次注明这个汤是跟朋友学的
用料
排骨适量 | 克 |
菠萝适量 | 个 |
盐少许 | 克 |
菠萝排骨汤🍍的做法
将排骨洗净,煮一锅开水,放入排骨。等再次开锅,把血水煮出来,大概持续煮5分钟左右,排骨捞出。
(忘了拍在锅里的照片了😂)另起一锅水,烧开,水量要比实际喝的要多,因为熬煮过程会蒸发。
再次把排骨放入锅内,开始熬煮状态。我煮了大概30分钟吧,觉得汤有些发白了。这个其实多煮会味道更好,不过就得多加些睡了。
加入切好的菠萝块,煮10分钟,加入盐调,可以出锅喽~
小贴士
一定要开水,开水,开水!!!不要问我为什么,这是朋友再三嘱咐的。
我觉得好像用冷水下锅,烫煮的时候就把排骨的味道煮没了?
喜欢清淡的朋友,可以挑选瘦一些的肋排。
我家有爱吃肉的胖子,所以这个照片看起来好像油很多的样子😅不过,喝起来还是蛮清爽的
这个季节菠萝🍍便宜又好吃,试试带着菠萝果香的排骨汤吧😋
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