菠萝包🍍

菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名
女儿最喜欢的是把上面的皮，一块块抠下来吃；

用料  

菠萝包🍍的做法  

1. 将面团除黄油外，倒入主锅，30秒/速度从2-4，混合，7分钟/揉面；加入黄油2分钟揉面；取出面团（如扩展膜没有出，加1-2分钟揉面时间）

2. 取出放入大碗中，盖保鲜膜；发至两倍大；取出面团，排气，整形；

3. 在一发的时候，做酥皮；把软化的黄油，放入主锅，加入糖粉；10秒/速度3混合；接着加入蛋液，10-15秒/速度，混合均匀；加入低粉和奶粉，20秒/速度3混合成酥皮；放入冷藏；

4. 等会成16份，揉成圆；酥皮冰箱取出，等分成16份；

5. 将酥皮用擀面杖擀圆，盖在面团上，刷上蛋黄液，下面包紧，放在蛋糕纸杯上，然后用牙签，划出向日葵格；放入37度湿度70-80%的空间，进行二发；

6. 发到1.5-2倍大，放入预热烤箱，180度20分钟；

7. 取出；冷却到室温，放入保鲜袋里保存；

8. 尝一下，好好吃，满足。