秒杀KFC的奥尔良烤鸡
拒绝又干又柴的烤鸡!我就喜欢鲜嫩多汁的!
用料
新鲜的鸡 | 半只,约650克 |
奥尔良腌料 | 适量,我用45克 |
水 | 适量 |
锡纸 | |
烤箱 | |
刷子 |
秒杀KFC的奥尔良烤鸡的做法
半只鸡,去掉头,爪子和腹部多余的油脂,鸡腿处切两下方便入味,然后倒入适量的奥尔良腌料。我这半边鸡清理干净是650克左右,加的45克腌料。喜欢重口一点的可以按需求多加一点腌料。
加入适量水稀释腌料,里里外外抹匀整块肉,放置冰箱过夜,期间记得翻动一下,让每个地方都可以淹到腌料。
取出腌好的鸡,放在宽大一点的锡纸上面
把锡纸边上折起来,形成一个盆状,小心翼翼的把鸡和锡纸移进烤盘,千万小心弄破锡纸哦!然后把腌鸡盆里面的腌料汁水均匀倒在鸡身上!
烤箱预热180度10分钟,再把盛着鸡的烤盘放进烤箱开始烤。我设置的时间上下火180度,30分钟。
烤了10分钟的样子,把烤盘拉出来,用刷子蘸取锡纸里面烤出来的油刷在鸡身上,这个操作可以多来两次,隔一会儿去刷一遍!之后,拿筷子插进鸡腿,没有血水流出来,就表示鸡烤好啦!!
开吃!别看翅膀黑黑的,但是真心不是烤焦!每次烤半只都不够吃!
鲜嫩多汁有木有!!
小贴士
选鸡不建议选太大的!太大烤的时间需要很久!外面焦了也许里面都还没熟!我每次都是用总重量三斤不到的三黄鸡!如果喜欢皮特别特别脆的,中间刷油的步骤就可以免啦!
有好的建议欢迎大家提出来,但是,不要喷哈!!咱别让一个分享菜谱的地方变成一个喷子发泄地!
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