美味佳肴馆烤奶冻
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用料
| 牛奶 | 350克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 橄榄油 | 一点点 |
烤奶冻的做法
牛奶+淀粉+砂糖小火混匀，搅拌防止焦底，大概1分钟，变得浓稠
玻璃容器底部刷一层薄薄的橄榄油（方便脱模），混匀的“流质”倒入玻璃容器![烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第2张]( "烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第2张")
冷藏3小时凝固，脱模切块
![烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第3张]( "烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第3张")
刷蛋液，220℃左右烤10分钟，翻面刷蛋液，烤10分钟
![烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第4张]( "烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第4张")
有点像熔岩
![烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第5张]( "烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第5张")
大概就这样了
![烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第6张]( "烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第6张")
里面冻状的
![烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第7张]( "烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第7张")
焦皮裹着奶冻
![烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第8张]( "烤奶冻的做法步骤图，烤奶冻怎么做好吃 第8张")
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