小炒萝卜(入味又鲜美)
大家都听说过冬吃萝卜夏吃姜吧,萝卜能通气润肺可是冬天的好食材
用料
萝卜 | 1根 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
大蒜叶 | 2根 |
辣椒 | 1个 |
豆瓣酱 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
材料如图我选的萝卜大了点,其实一般家里人不多半个萝卜就行(同时调料都要减半)
萝卜切片,辣椒大蒜叶切段,大蒜切末
锅里宽油,放一点点盐再放入辣椒炒到辣椒起皮(大概十五秒)乘起
放入大蒜末和半勺豆瓣酱炒5秒
倒入萝卜炒2分钟
倒入水(如果有高汤什么的更好)水莫过萝卜,放入2勺生抽1勺醋1勺耗油,大火煮到水少一半大概10分钟
倒入之前的炒过的辣椒,还有大蒜叶,再放入一般调料的勺子大小半勺盐,然后炒2分钟就可以起锅啦
成品就是这样啦,入味又营养
小贴士
1、我选的萝卜大一般用半个就够了,相应的调料千万要减半不然可太咸了,时间的话要看程度的注意不要煮干
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