凭感觉做的清炒山药

用料  

凭感觉做的清炒山药的做法  

1. 本来想做拔丝山药，所以切的滚刀，临时决定清炒，也懒得改刀了。
   
   洋葱1/4个切成碎末。
   
   彩椒切丁。
   
   葱花若干。

2. 不粘锅倒入橄榄油，油热了倒入洋葱末，炒至洋葱香味出来，倒入彩椒，翻炒两三下，倒入山药，起锅时加盐，摆盘时放葱。

小贴士

“色香味”，“色”排第一，彩椒和小葱纯粹是为了好看，可以不要的。

喜欢吃辣的朋友，可以试试将彩椒换成小米椒。