香菇酱香肉包
神兽想吃肉包,那就放点香菇来个有营养的,香菇酱香肉包😋😋😋
用料
面粉,猪肉,香菇,6月香豆瓣酱,葱姜,老抽,生抽,耗油,十三香 |
香菇酱香肉包的做法
根据自己家的食量,用酵母和小苏打把面发好备用(发面时可以放少许糖有助发酵)
猪肉肥瘦相间剁碎,肉馅里加葱姜盐,十三香,耗油,海鲜酱油,老抽,灵魂豆瓣酱必放(我放了3勺)
香菇用开水捞一下剁碎(不用把水分控干),放肉馅里搅拌后,加色拉油和少许香油,顺时针搅拌均匀即可!
把面做成小剂子,擀成中间厚周围薄的圆皮,包成包子。
上蒸锅,开锅后蒸18分钟
美味留汁的香菇酱香肉包就Ok了!儿子吃了5个😋
小贴士
1.和面可以用温水把酵母和少许小苏打一起放里搅拌后,和面
2.和馅时一定要保持香菇里面的水分,后放油
3.一定要放豆瓣酱和老抽
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