Skillet Cookie 铸铁锅曲奇｜CupcakeJemma

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不限于一定用铸铁煎锅，也可以用烤盘

1 tsp= 5ml
1 tbsp= 15ml

用料  

Skillet Cookie 铸铁锅曲奇｜CupcakeJemma的做法  

1. 55g黄油放在铸铁煎锅里，加热使黄油融化并略微焦化，小火大概需要2-3分钟，倒出到一个碗里，铸铁锅不用洗。
   如果没有铸铁煎锅用烤盘烤的话，把黄油放进微波炉加热融化。

2. 融化的黄油里加入黄砂糖混合均匀，再加入半个鸡蛋的蛋液混合均匀，加入干性材料（中筋面粉、盐、泡打粉、小苏打）、香草精混合均匀

3. 加入一部分巧克力混合均匀，巧克力碎可以用你喜欢的任何巧克力切成块就行，牛奶巧克力黑巧克力无所谓

4. 把混好的面糊倒回刚才的铸铁煎锅中，铺平，把剩下的巧克力块铺在表面，撒上一些海盐在表面，不喜欢可以不加，Sally这里撒的是海盐片

5. 预热到180摄氏度的烤箱，铸铁锅放进去烤10分钟，喜欢表面上色更深一点的可以加到12-14分钟，根据自己的喜好和烤箱的实际状况适度调整烘烤时间

6. 挖一勺喜欢的冰淇淋放在表面，如果冰淇淋冻得太硬不好挖，可以把冰淇淋勺放在热水里热一下，然后再去挖冰淇淋

7. 。