猪肝炒青椒
菜谱1.12W
用料
猪肝 | 300克 |
青椒 | 1个 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
地瓜粉 | 适量 |
油 | 一勺 |
盐巴 | 1勺 |
猪肝炒青椒的做法
猪肝洗净沥干切薄片,青椒切长条
把切好的猪肝放到大碗中,加入一勺油、两勺料酒、一勺盐巴、地瓜粉、适量清水搅拌均匀
锅内放油,待油温热了后,加入猪肝,大火爆炒,待猪肝有8分熟时放入青椒翻炒,加入少量盐巴即可
小贴士
一定要大火爆炒
搅拌猪肝的时候加水是为了让猪肝更加嫩,不至于太老
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