续种怎么做更好吃

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天然酵母养成记4:续种

用料面种50克纯净水30克面粉50克天然酵母养成记4:续种的做法前两天做好的葡萄种到了续种的日子。放冰箱2天，面种回落。表面塌陷。先➕30克纯净水搅拌均匀，再➕50克全麦粉搅拌至看不到干粉。标记好位置和时间。3小时后面...
柠檬天然酵种【培养＆续种】

2020/03/02开始培养期待快快长大😊用料新鲜带皮柠檬15克土豆泥5克水（30℃）100克白砂糖10克麦芽精1克葡萄液20克蜂蜜10克柠檬天然酵种【培养＆续种】的做法新鲜柠檬洗净，切15克备用；土豆削皮蒸熟，捣成泥；如果没有培养葡萄液，可...
天然酵母星野酵母（绿种）的续种

用料预发酵好的星野酵母1份高筋面粉1份水1份天然酵母星野酵母（绿种）的续种的做法预发酵好的星野酵母液：高筋面粉：水=1:1:1，加入容器内搅拌均匀，然后盖上盖子密封放于室温26-30度的地方。八小时后，满是气泡，然后打开盖子跟预发...
天然酵母种的2种做法以及续种

天然酵种也叫鲁邦种，天然酵母准确的叫法应该叫作自制酵母。在这里，给大家介绍两种制作天然酵种的方法，5天昼夜全程延时摄影，只希望能帮到大家。用料第一种做法：黑麦粉（或全麦粉）20克普通面粉N克水N克第二种做法：葡萄干100克水...
鲁邦种（持续更新中）

小知识～在法国，没有鲁邦种一说，就是液种，为什么有鲁邦这个名字，请您拐弯问下创造这个名字的人，废话不多说！开撸，记得双击么么哒！用料起种：水60克裸麦粉50克麦芽精2克续种：T55法国粉（拿破仑、百合花等）水鲁邦种（持续更新中）的做法第一...
法式面包鲁邦种制作（续）

鲁邦种是每一个法式面包的灵魂也是其发酵麦香味的来源用料面粉（t65）克90水克100原始种（旧鲁邦种）100法式面包鲁邦种制作（续）的做法准备好器具旧鲁邦种倒入加入生饮水（烧开后放凉的水没有杂菌）倒入面粉t65搅拌至无颗粒保鲜膜密...
鲁邦种的续养和使用

之前，写了鲁邦种的起种，之后各种各样的问题接踵而来……那好，我把问题归类了一下，大致就是起种完成之后，怎么续养、怎么应用、和怎么保存。首先，微生物是地球的主宰，利用好这些有益菌，是人类长久以往的选择。鲁邦种的续养有很...
年糕的多种烧法~持续更新

用料年糕想吃多少吃多少甜(ФωФ)咸(ФωФ)年糕的多种烧法~持续更新的做法奶香黑麦可可年糕羹焦糖洋葱包菜虾仁炒年糕素鸡菌菇茄汁烩年糕荷兰豆番茄汤年糕青菜丸子茄汁汤年糕青菜蟹排炒年糕酸辣包菜香菇鱼饼炒年糕...
地瓜（番薯）品种介绍，未完待续……

忽然想开帖记录下，这些年吃过地瓜😚现在番薯的品种超多，帖子里都是自己吃过的，如实记录。有些人爱干粉的口感，有些人爱稀软的口感，不能说那个品种一定最好，那个品种肯定最差，都各有千秋，青菜萝卜各有所爱嘛～大家在购买的时候，一...
梅酒(三种基酒)持续更新

今年打算做三种基酒的梅酒，持续更新喵~伏特加，白兰地，白酒。用料胭脂梅2.1斤黄冰糖1.05斤40°伏特加1.45斤梅子酱比例2:1梅子2斤冰糖一斤新的梅子酱2.2斤冰糖1.1斤梅酒(三种基酒)持续更新的做法今年买的胭脂梅一般，价钱和...
11种秘制碗汁（持续添加中……）

秘制碗汁的加入，会使菜肴更加美味！最近一段时间，整理了一下……凉拌、炒菜都可用！如有增加，再来修改菜谱📝主要是整合在一起，看起来方便。另外，我还添加了一些菜肴的照片，就是用这些碗汁做的菜！这样看起来更直观o(^_^)o用料1⃣...
老面续种

叉烧包老种的续种记录。用料白玉兰低筋面粉300克水150克老种25克老面续种的做法面粉过筛老种称到水里，大致捏散种水倒入面粉中揉成面团封好保鲜膜室温发酵一夜，第二天放进冷藏冰箱。小贴士3天一续。保证手和工具的清洁，...
持续更新各种饮料 .豆浆 .米糊

每天喝上一杯自制的饮料，美味营养，元气满满哦用料纯牛奶60毫升温开水200毫升玉米粒50克米饭30克持续更新各种饮料.豆浆.米糊的做法玉米粒➕牛奶➕适量米饭➕适量温开水燕麦米➕核桃仁➕黄豆➕适量清水红枣➕黄豆➕适量...
爆米花的多种吃法持续更新

用料玉米粒100克油5克爆米花的多种吃法持续更新的做法爆米花➕香辣粉制作：咸味焦糖爆米花：锅内放糖，加盐，等到变成金棕色，加入黄油，小苏打粉，搅拌均匀。倒回爆米花，翻拌至每一个爆米花都裹上焦糖。...
土司的N种做法(持续更新~)

土司是面包里最简单的一种，简单的人一定很爱它！没有其他面包的甜腻，小时候的土司早餐。一般妈妈都是煮一个水煮蛋，一杯热牛奶，喜欢把面包🍞泡在牛奶里吃，软软的，不知道从什么时候开始不喜欢热牛奶，连凉牛奶都喝不了，肠胃也是越...
各种食材保存（持续更新）

用料蔬菜瓜果1干各种食材保存（持续更新）的做法红葱要洗干净+晾干水份。葱白切段葱叶切粒分开存放。都放冷冻室/急冻。黄心马铃薯切条并把表面淀粉冲洗干净，晾干水份后分装一次的量就放急冻。每次炸熟油就可以有新鲜薯条...
煎蛋的N种做法，持续更新中

🥚鸡蛋每天必不可少了，富含丰富蛋白质和脂肪。关键是易于烹饪，是非常理想早餐食物。致力于探究煎蛋的花样做法，持续更新…用料鸡蛋🥚3-4个请见具体教程少许煎蛋的N种做法，持续更新中的做法牛油果培根烘蛋：培根切小片煎焦，加...
我的天然酵种系列( 持续添加)

2020年4月29日，Mysourdoughstarterjourneystarted.给自己留个纪念!用料sourdoughstarter我的天然酵种系列(持续添加)的做法我的天然酵种MaddyAreyouready?活力四射!天然酵种馒头天然酵种贝果cinnamonsugarsourdoughdon...
波兰种法及续种

波兰种是制作面包常用面种之一。使用波兰种和面团可以延长面包老化时间，提升面包🍞口感，增添面包风味。用料高筋面粉100克酵母1克水100克波兰种法及续种的做法波兰种做法将高筋面粉与酵母混合，然后加入水拌至无干粉状态...
各种米饭系列(持续更新中)

吃的多样化一点，米饭里面做文章用料各种米饭其他能扔米饭里面的食材各种米饭系列(持续更新中)的做法红云南梯田红软米➕白米饭➕一根小番薯(六鳌蜜薯)黑米大米番薯🍠血糯米➕大米，➕番薯煲仔饭枣子饭枣子饭胡萝卜饭胡萝...
各种三明治食谱（持续更新）

这个食谱下会更新各种三明治配方用料面包2片沙拉酱2勺火腿1片鸡蛋1个各种三明治食谱（持续更新）的做法①鸡蛋火腿起司三明治美乃滋一大匙颗粒芥末1/2大匙水煮蛋切末拌2大匙美乃滋盐、胡椒少许面包片上放一片芝士片一片火...
陆续更新“各种米糊”

用料1.紫薯米糊紫薯1个苹果1个百合1小把大米1小把水适量2.蔬菜米糊（快手）剩米饭小半碗水适量各类焯水后蔬菜适量盐一小搓陆续更新“各种米糊”的做法1.紫薯米糊紫薯、苹果去皮切块，干百合洗下，加入大米和适量的水！破壁机“...
多种裱花嘴记录｜持续更新

用料裱花嘴多种裱花嘴记录｜持续更新的做法👆是wilton2D的，很适合裱玫瑰花这四种用的都是wilton2D裱花嘴wilton2D裱花嘴玫瑰花从中间开始画圈往外转就可以了witon2D裱花嘴这个从最上面开始左右来回拉往下拉就可以了witon...
各种豆浆热饮（持续更新）

天冷了，各种热饮走起。主要记录一下搭配组合。有些是随手放的，有些是称重的。反正大部分都很随意。我用的机子是祈和S5和S7，自带加热功能的破壁机，所以食材都是用的生的。如果使用其他的机子，建议煮熟后再打。其实已经写了...
各种果蔬汁合集-持续更新

用料蔬菜适量水果适量水适量牛奶适量酸奶适量各种果蔬汁合集-持续更新的做法黄瓜➕苹果➕水黄瓜➕香蕉➕水黄瓜➕苹果➕香蕉➕羽衣甘蓝➕水圣女果➕香蕉➕水黄瓜➕梨➕生菜➕水苹果➕胡萝卜➕香蕉➕水这个组合颗粒感...