家庭自制牛排酱汁/黑椒汁

闲着也是闲着，做个牛排酱汁吧～

经常有小伙伴问酱汁是怎么做的，买牛排的时候都想有酱汁配着来。今天把教程发出来，简单易懂哦

用料  

家庭自制牛排酱汁/黑椒汁的做法  

1. 先把洋葱切丁，用拉蒜器把蒜瓣切成末。

2. 大火热锅，把边角料倒入锅中煎至金黄金黄的。

3. 依次倒入洋葱丁，蒜末，黑胡椒碎（黑胡椒碎越多，酱汁越辣）分别搅拌均匀。

4. 倒入家里没喝完的红酒，或者一杯上脑的白兰地，待酒精挥发完之后加入饮用水。
   水开后转小火慢熬半小时。

5. 半小时收汁后倒入奶油（可不加），搅拌均匀后加入食用盐调味。

6. 随后倒入海天耗油（口味咸重不一，所以调味料都是按照个人口味去增加或减少）

7. 味道合适后把牛肉捞出（牛肉炖煮过很好吃很香哦），加入准备好的小块黄油加热至融化。

8. 黄油融化后，把食材过滤开（当然想要汁酱口感丰富可以不过滤）

9. 倒入密封罐里，晾凉后关上盖子放入冰箱保存（每次取一两勺即可）