凉拌萝卜苗
这是夏天吃清汤面必备的凉拌菜啊……哈哈哈哈😂
用料
萝卜苗 | 1把 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
新鲜指天椒 | 3个 |
蒜瓣 | 6瓣 |
凉拌萝卜苗的做法
萝卜苗洗干净,水烧开丢萝卜苗下去煮两分钟,旁边备一盆冷水
萝卜苗过两遍冷水即可
萝卜苗挤干水分,切碎,剁点蒜蓉、新鲜指天椒,另外准备两个干辣椒切块,另起个小锅烧热油加盐后放干辣椒炸香,后淋上去萝卜苗拌匀即可
也可以再加点香油
装盘食用😋
配清水面条绝佳
小贴士
喜欢吃酸辣的也可以放点醋,放了醋的人就记得放糖,综合一下酸味;不喜欢吃辣的可以不用放新鲜指天椒,两个干辣椒炸香即可(不要炸糊了);就算不吃酸辣,也可以放糖,视个人口感选择,如果是麻辣那些的凉拌菜放糖我觉得没啥,这样嫩的叶子,就不用太多调味料啦,吃食物自身的味道,不喜勿喷(少糖对身体更健康喔)
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