抹茶奶冻 Matcha Panna Cotta
绵滑的奶冻,散发着轻轻的茶香,吹着风,kuai上一勺,是夏天的感觉没错了~
时间:准备约15分钟
份量:2人份
难度:★
🎀下厨房消息太多可能回复不及时,可到微信找我交流或咨询哈~
🎀公众号:一大颗雪梨
🎀v:shirlyyyy
用料
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 30克 |
抹茶粉 | 5克 |
纯净水 | 15克 |
吉利丁粉 | 5克 |
抹茶奶冻 Matcha Panna Cotta的做法
先准备好全部材料。
然后往奶锅中倒入牛奶、淡奶油、砂糖,开小火加热,搅拌均匀至砂糖融化。
倒入抹茶粉,继续小火加热,搅拌至全部溶解。可以用那种长柄竹筅,效率比较高。
纯净水倒入吉利丁粉中,隔水加热(或者用微波炉高火叮大约10秒),搅拌至全部溶解。
把吉利丁液倒进抹茶溶液中,搅拌均匀。
抹茶溶液过筛,倒进小杯子里,冷藏4小时以上。
吃之前,可以先挤上奶油。
还可以放一些小浆果。当然,直接用勺kuai着吃,味道也非常好。
小贴士
【其他奶冻的方子】电梯~
丝滑巧克力奶冻
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