万願寺唐辛子味噌（不辣的辣椒酱）

日本的万願寺唐辛子（辣椒）、长得像辣椒、其实并不辣。籽少、肉甜、小孩子也能吃 。
万願寺唐辛子味噌、味道咸甜、用它做饭团、配蒸茄子、拌面等非常好吃。
没有这种辣椒的也可以用其它品种代替。

用料  

万願寺唐辛子味噌（不辣的辣椒酱）的做法  

1. 万願寺唐辛子洗净。

2. 连籽一起切成5毫米厚段、拌匀调料。

3. 锅中倒入芝麻油加热、倒入辣椒炒至变软、加入调料。

4. 炒至汤汁浓稠关火。根据个人喜好加入适量鰹節好熟芝麻。

5. 7根辣椒炒出来就这么点儿。

6. 与米饭绝配。

7. 与蒸茄子也是爽爆了！

小贴士

炒制时要不停翻动、以免糊锅。
没有这种辣椒的也可以用其它品种代替。