清炖滋补鸡汤

用料  

清炖滋补鸡汤的做法  

1. 老母鸡解冻切块；葱切块；姜切片；

2. 用温水将洗好的鸡块过水焯一下去浮沫；将焯好的鸡块放入炖锅中，依次放入黄酒、花椒、大料、葱、姜；倒入热开水，开大火煮沸，沸腾后转中小火炖1小时；

3. 1小时后放入适量盐、酱油和枸杞，再开大火炖15-20分钟入味，即可出锅。

4. 可以享用美味鸡汤啦～(⌒▽⌒)

小贴士

一定要出锅前再放盐！不要过早的放盐和枸杞！