湘味辣椒酱

用料  

湘味辣椒酱的做法  

1. 先把辣椒处理干净，我是用棉柔巾一个个擦的，怕水洗晾不干。

2. 把大蒜头剥好，需要洗的得晾干水份。其实这个蒜是看自己的喜好的，不喜也可不放

3. 剁碎放盐先拌匀，再放油拌匀至每一块辣椒上都有油

4. 最后放酒拌匀至能看到汤汁，即可入坛。最快一个月后可食用。