引爆夏季狂潮，水蜜桃气泡手工冰粉来袭

很多人对冰粉的执念可谓是颇深，晶莹剔透的冰粉，吃起来清爽无负担，冰冰凉凉，Q弹嫩滑，简直是夏天的消暑利器，而且完全不用担心发胖的问题。这次的课程在传统的配方里改变原有的密度，让原本当着配角的冰粉加上了主角的光环，无冰粉，不夏天，
Q弹，滑嫩，高颜值，好吃，区别于常见冰粉：杨枝甘露口味，盐渍樱花口味、抹荼优格口味，气泡蜜桃口味，珍珠芋圆紫薯口味，各种神仙口味，可发挥想象尽情的延伸，小西老师将带你制作一碗属于自己的冰粉，过个完美的夏天。

用料  

引爆夏季狂潮，水蜜桃气泡手工冰粉来袭的做法  

1. 250克水冲入10克生石灰粉中，备用，只要澄清部分的水

2. 称100克的冰籽放入纱袋中，将纱袋口扎上，备用（做出来的冰粉比传统配方的密度就，故成品输出加点冰块，风味倍增）

3. 选择这款水蜜桃粉

4. 称入20克水蜜桃粉，100克糖浆，1500克水

5. 搅拌且放入纱布，与水接触，用手揉搓出黏黏的浆出来，直至没有

6. 倒入澄清的石灰水

7. 搅匀

8. 封上保鲜膜，放入冰箱，静置4小时

9. 盛入碗中，并装饰

10. 倒入雪碧，一款夏日蜜桃风味气泡冰粉就做好

小贴士

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