玫瑰花苹果玛芬

令人眼睛一亮的苹果玛芬，用苹果片做成的玫瑰花装饰在蛋糕表面，不仅漂亮也很美味！

用料  

玫瑰花苹果玛芬的做法  

1. 苹果连皮刷洗干净，去芯切成约0.2~0.3cm的薄片

2. 把切好的苹果片放入锅中，加入少量水、柠檬汁及细砂糖煮软，捞出沥去多余液体，放至冷却

3. 5-6片苹果薄片交叠排成一列卷起成玫瑰花型，剩余的糖煮苹果片切碎备用

4. 黄油软化加入细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀

5. 加入过筛的粉类，用切拌方式混合均匀

6. 最后将糖煮苹果碎加入切拌混合均匀

7. 装入纸模中约8分满，将事先做好的苹果花放入面糊中央(稍微压一下固定)

8. 放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤25分钟左右至竹签插入中心无沾黏即可

小贴士

选择外皮越鲜红的苹果，烘烤后的苹果花颜色会维持得更好一些。
苹果颜色会慢慢氧化变淡，一次不要做太多，现做现吃最佳。