炖汤范式
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解决问题:1.炖汤的时候,汤好喝,肉没味。
2.炖的汤油。
3.肉不嫩。
解决办法:1.煮好加盐以后,先把汤倒出;在单独二次加工肉。
2.汤炖好以后,撇去上边浮油。
3.小火炖的时间长一些,可以多炖点,多吃几次,主要看火上功夫。
用料
葱 | 一整颗的一半 |
姜 | 6片 |
蒜 | 1个 |
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