星云红豆酥

用料  

星云红豆酥的做法  

1. 油皮所有材料混合，厨师机揉成扩展阶段出膜。保鲜膜包起来醒一个小时以上。

2. 油酥材料混合，揉成光滑面团，分成六份，分别揉入颜色。松弛15分钟

3. 分成12份

4. 随意将喜欢的颜色油酥包裹进油皮。
   然后按扁后擀成长20宽15的薄饼，卷起来。

5. 松弛15分钟

6. 将长卷用擀面杖压开，宽8厘米，盘成卷，再在中间切开，切面朝下，按扁，再擀开。

7. 取适量的捏碎揉圆的蜜豆馅包入擀开的皮中，收口留在下面，造型搓圆。

8. 烤箱预热160度，上下火，160度40分钟。期间不断观察，如果颜色改变，可以在最后10分钟的时候盖锡箔纸，防止烤过火影响色泽。

9. 时间到了以后，烤箱打开晾凉，挨个挪动一下，防止底部黏连。

10. 香酥棉软可口