干煸茶树菇肉丝,
这道菜之前在外婆家饭店吃过几回,他们做的是茶树菇鱿鱼,觉得不错很有嚼头,干香爽口,今天女儿说要到外婆家饭店吃,我说,要不咱自己做吧,我今天只有茶树菇肉丝代替鱿鱼丝,做好了问女儿怎么样好吃吗?嗯嗯爸爸不错不错,结果她自己吃了半大盘。
用料
茶树菇 | 200克 |
肉丝 | 100克 |
红椒丝,洋葱丝,蒜片,姜丝,酱辣粉,五香粉,料酒,蚝油,糖,味精,香油,小葱段,香菜段不要叶, |
干煸茶树菇肉丝,的做法
茶树菇洗净控干,油温烧到五成手放在火上面感觉热就可以了,放入茶树菇,开大火直接炸到表面变褶皱,形状变小干爽捞出,锅留底油烧热放入肉丝煸炒成黄色,加配料炒香,加调料一起炒,加入茶树菇翻炒几下即可,出锅前放入葱段,香菜段,淋入香油,
小贴士
蚝油代替盐,可加鱿鱼丝,鸡肉丝,牛肉丝……炒干点好吃,
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