珍珠+奶茶(琴姐)
下雨天哪也去不了,在家折腾最好了😁锻炼了身体,满足了嘴巴😁小吃货说想喝手作奶茶,好勒,为娘的满足你,奶茶走起…………
用料
珍珠所用的食材👇👇 | |
木薯粉 | 300克 |
红糖 | 100克 |
水 | 180克 |
珍珠奶茶食材👇👇👇 | |
牛奶 | |
茶叶 | |
白糖 | |
炼乳 |
珍珠+奶茶(琴姐)的做法
木薯粉过筛
锅里放红糖,水,烧开烧开烧开
烧开后红糖化了趁热倒进木薯粉里,慢慢倒,红糖水的量自己控制,木薯粉吸水性不同
筷子迅速拌匀,我怕把爪爪烫了,用筷子喽😄,你也可以戴个厚手套,外面再套个一次性手套揉,但太粘闹心死了我试过,还是用筷子方便
这样,哎😜这颜色😝😂
搓成长条,切小粒
找个盘子里面放些木薯粉,切好小粒的团子丢进来,滚一滚
全部做好后,筛去多余的木薯粉,吃多少煮多少,多的装进保鲜袋里冷冻就行,要吃拿出来煮
锅里烧水,水稍微多些,不要节约哦😄,不然粘底,水开了丢进去煮10分钟左右
浮起来了捞出
放进装有冷水的盆子里,反复冲洗个几遍
锅里在烧开水,把冲洗好后的珍珠丢进来,水开后关火
好看吧😄,捞出用凉白开泡着
牛奶小火煮开
茶叶没啥讲究,我乱放的,红茶颜色好看些😁
牛奶开后把茶叶放进去,你要想茶香味浓些就泡时间久些
炼乳可加可不加,看自己喜好,这个也是下午熬的,可以参考下炼乳的做法👉👉
把奶茶里的茶叶过滤掉,杯子里放珍珠,倒入奶茶,享用吧😄没有胶的珍珠奶茶给孩子喝放心😊
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