无油的“炸”土豆片

啊是淮南人，淮南滴炸土豆片真是一绝，上海吃不到，又在减肥，就想着改良一下试试，没想到还挺成功，吼吼

用料  

无油的“炸”土豆片的做法  

1. 土豆切薄片，锅里清水煮沸，倒入土豆片，煮20秒，喜欢面的可以多煮一会，我还剩半根胡萝卜也就一起放进去了

2. 土豆片煮熟后捞出来，锅里再接差不多300ml的水，在等待水煮沸的过程，在另一个碗里准备淀粉水，碗里放四勺玉米淀粉，兑凉水搅拌开，这时候锅里的水差不多就煮沸了，水煮沸后倒入一勺蚝油，半勺酱油，两勺生抽，最后倒入水淀粉，再次煮沸腾，倒入切碎的蒜末，如果吃辣，就放辣椒粉进去，我不吃辣，最后放了点糖进去，这样就在沸腾中完成了酱汁。把调好的酱汁倒入土豆片中，搅拌均匀，就可以开干啦✅干饭人，走起🦾🍴