无敌土豆片

自制的薯片非常美味，比起外面买的薯片，有过之而无不及，非常适合闲暇时间制作，和小零食一样，储存在罐子里，两三天都是可以的。而且重点是不用油炸，只需微波炉或者电饼铛即可，操作简捷，营养健康，是居家旅行必备之良品。

用料  

无敌土豆片的做法  

1. 将土豆洗净去皮切成薄片，尽量薄厚一致，家里有刨片机的就更方便了。

2. 将切好的土豆片放到凉水中浸泡，要将土豆上的淀粉泡出来，大约五分钟即可。

3. 将泡好的土豆片沥水，并用厨房用纸吸干表面水分，加少许盐和麻辣鲜拌匀，麻辣鲜超市就有得卖，价钱还不贵，一袋可以用好久。再加一些色拉油，只要一点就好，拌匀后腌五分钟就好了。

4. 这就是拌好的样子。盐不要给太多，因为本身麻辣鲜是有味道的，只是没有那么重而已，也可以换成椒盐粉或五香粉、孜然粉都可以的。

5. 把腌好的土豆片平整的放在盘子上，放入微波炉高火打四分半到五分钟就可以了。因为宝宝切的比较薄，四分半时盘子中间的就都上色了。主要是把土豆里的水分烤干，成熟是很快的。

6. 微博结束取出来晾凉就可以了。非常香脆，比起外面买的薯片一点也不差。存在罐子里可以防止吸收空气中的水分，只要不回软就可以了。

小贴士

1.土豆薄厚一致是关键，否则薄的地方先上色，厚的地方水分还没有挥发掉，会很麻烦。
2.色拉油和盐要适量，不要加多了。